2011. november 30., szerda

INTENZÍV LILA DEKORÁCIÓ



 A mai tortám egy intenzív lila virággal díszített torta lett, melyet fehér burkolatú tortára helyeztem fel.
A virág ismételten nem lett kicsi, mert hát ugye ez vagyok én :)
A virág közepét alkotó mozaik kék és lila cseppekből tevődik össze, de ezt ti sajna nem láthatjátok, mert fotós nem lévén ismét rossz képeket készítettem, no de se baj,  ami késik nem múlik....
A torta alját karamellel zártam és a megmaradt levelekkel ékesítettem.
Az összkép nagyon elegáns, látványban gazdag lett, amely az ajándékozott nagy örömére.



2011. november 28., hétfő

ADVENTI KOSZORÚ








Az adventi készülődés elengedhetetlen része a koszorú, amit magunk is elkészíthetünk. A szakmámhoz hűen én mézeskalácsból készítettem , fonott kalácsból készített alapra. A kalácstésztát megfontam és koszorú alakban sütöttem meg, majd kikapcsolt sütőben hagytam egy éjszakát. Mézeskalács tésztából készítettem perecet, leveleket és mindenféle formát, majd dróttal átszúrva rögzítettem. Masnival és persze gyertyával kiegészítve tökéletes a sugárzott hangulata !

Nektek hogy tetszik ?

2011. november 27., vasárnap

MAKÁNY MÁRTA: ESKÜVŐ című könyve..... VISSZATEKINTÉSEM






Bár ez a történet már éppen egy évre nyúlik vissza, én most mégis megosztom veletek az emlékeimet és élményeimet, amiket nekem okozott, mert nem volt rá lehetőségem eddig. ( mivel a blogot még csak négy hónapja írom )
A történet tavaly nyáron kezdődött, amikor is lehetőségem nyílt rá, hogy Márta könyvéhez készítsek illusztrációként tortákat. Nagyon izgatott voltam és készültem, hogy megfeleljek a kihívásnak!
Több helyszínen készültek a képek, több stílust bemutatva. A klasszikustól egészen az extravagánsig készültek inspirációk a nagy napra.
A könyv  bemutatja Márta jellegzetes stílusú, csodás ruháit és komplett lehetőségeket ajánl egy-egy elképzelt esküvőhöz. A helyszínek és a ruhák mellett kaptak helyet:  smink, csokor , álommenü és az én esküvői tortáim. A hédervári fotózás alkalmával ismerkedtem meg a csapattal aki körülveszi Mártát. Egy igazi összetartó társaság volt, ahol mindenki tudta mi a dolga és mit  kell csinálni.  Itt ismerkedtem meg Kaunitz Tamással is aki azóta a fotókat készíti számomra .
A kiadványban szereplő fotókat Tamás mellett még Láng Péter készítette, a csodás virágkompozíciókat Viola Violetta és csapata alkotta.
Azért gondoltam, hogy megosztom  veletek a gondolataimat és pár szóban bemutatom a könyvet, mert mint tudjátok Márta készíti a ruhát a tortámhoz. Gondoltam aktuális lenne egy kis beszámoló. Nagy hatással volt rám és a munkáimra ez a lehetőség és úgy érzem segített kimozdítani engem az állóvízből. A tervezőnő munkái ihletet adtak nekem a tortákhoz és alapjaiban megváltoztatták a látásmódomat a szakmán belül.
Neki köszönhetően sok ismeretséget szereztem és emberi kapcsolatokkal lettem gazdagabb.
Megmutatok nektek pár fotót amit már megosztottam veletek és párat amit mostanában találtam és megkaptam, hogy közölhessem veletek.  Nagy élmény volt ez nekem és nagyon fontos mérföldkő az életemben.......










A virágdekoráció Viola Violetta munkáját dicséri.

http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/305344_321012067924762_113374022021902_1278400_452877931_n.jpg


                                                

Ez a két kép kimaradt a könyvből, de Láng Pétertől megkaptam, hogy ti is láthassátok...



2011. november 24., csütörtök

A NAGY KARÁCSONYI KÉSZÜLŐDÉS

A hét utolsó napján kezdetét veszi az adventi készülődés.
Az emberek ajándékokat vásárolgatnak és készülődnek az ünnepekre. Mindenütt megjelennek a karácsonyi fények és dekorációk, az ablakokból mikulások integetnek és elönti mindenki szívét a szeretet. a ködös, párás napokon jólesik egy pohár , finom fűszeres borral átmelegíteni magunkat és várni az ünnepeket.
Én is készülődők és ebből az apropóból készítettem a Matiasban egy kis dekorációt. A hungarocell alapra készített torta minden szeglete az ünnepeket idézi. A tetején karamellből készített karácsonyfa díszeleg, amin cukorkák és szalagok vannak.
Az alatta lévő szinteken, mikulás és koboldjai ücsörögnek fújt karamell gömbök és masnik, spirálok között.
A torta alapburkolata kellemes pasztell zöld színt kapott, amit ezüst lüszterrel kezeltem és intenzívebb zöld szalaggal kontúroztam.
Két torta oldala a már jellegzetes hullám motívumot kapta, ezzel is tovább gömbölyítve a történetet :)
Ahogyan azt láthatjátok nem használtam csak három színt és ennek árnyalatait, -s talán ettől is lett ekkora az összhang. 
A torta a Matias kirakatában holnaptól megtekinthető és ha nagyon fáztok be lehet jönni sütizni vagy a faházunknál a fent említett forralt bort kortyolgatni.

Kérem az észrevételeket, ne kíméljen senki :)











2011. november 21., hétfő

A NAGY LELEPLEZÉS : 2. RÉSZ







Elérkezett az idő, hogy megmutassam nektek másik nagy szerelmem....( tortám ) amit azon okból készítettem, hogy Makány Márta készítsen hozzá egy fantasztikus ruhát. Talán emlékeztek rá, hogy Márta  a legutóbbi  látogatásom alkalmával megígérte, hogy készít egy általa tervezett ruhát a tortámhoz. nagyon sokat köszönhetek neki, mert a barátsága mellett nagyon sok segítséget és inspirációt kaptam tőle. Mint ember is nagyon közel áll hozzám, de mint tervező is, nagyon irigylem az munkásságát.
Ma reggel beszéltünk telefonon és a szavai nagyon sok töltetet adtak a munkámhoz.
no de térjünk a lényegre .....

A torta egy, a Mártától hozott anyagminta ihlette. A tüllre vart szatén szalagokat próbáltam meg utánozni a magam módján. Nem szerettem volna, ha túl mesterkélt vagy erőltetetten megrendezett lenne, ezért szabadjára engedve a fantáziámat és a pillanatnak élve tekergettem a karamell szalagokat. A legnehezebb az volt, hogy legyen a tortán rend, de ne legyen megtervezett és mégis egy egységes összképet alkosson a végén!
Az alsó tortát laposabb a felette lévőt magasabbra hagytam, melyre egy, a  karcsú hatást elősegítő kis tortát helyeztem. Ennek a kis tortának az oldalát a már bemutatott cukorcseppmozaik díszíti: ekrü és átlátszó árnyalatok keveredésével. A két felső torta átmérőben nem nagyon tér el egymástól és gyönyörűen kiemelkedik a végeredményen.
Az alsó tortákat nem akartam kihívóan díszíteni, ezért szalaggal és kristályokkal díszítettem. Ezzel teret adva a felső torta nyújtotta látványnak.   Az ekrü színű alap burkolat és a karamell minták tökéletes egészt alkotnak amit  a karamell cseppek, kristályok és szatén szalag selymes csillogása csak tovább fokoz.
Nagyon sok munkám van ebben a tortában és nagyon elfáradtam, mire a végeredményt láthattam, de megérte, mert életem egyik legszebb pillanatai közé tartozik.....
Most már nincs más dolgom, mint kivárni a két tervezőnő alkotását......de lehet, hogy ez lesz a legnehezebb :)

Nagyon várom a véleményeket és az észrevételeket mindenkitől, úgyhogy tessék kommentálni a látottakat...





2011. november 20., vasárnap

HEGEDŰ TORTA


Nem vagyok egy nagy formatorta készítő zseni, mert mint azt láthatjátok a karamell sokkal közelebb áll hozzám, de szívesen állok neki minden kihívásnak. Most egy hegedű tortát készítettem amit egy család rendelt a betegeskedő rokonuk születésnapjára. Bár számtalan formátumban készítek tortákat most szerettem volna, ha igazán jól sikerül a végeredmény!  Jelentem úgy lett :)
A torta kifaragása után átkentem és marcipánnak burkoltam le. Azért érdekes dolog a burkolás egy tortán, mert menet közben annyi lehetőség tárul elénk a kivitelezésben, hogy a végeredményt teljesen átalakíthatja.
Ebben az esetben is igaz volt, mert folyamatában alakult ki a torta és egyszerre csak megjelent a kész hangszer....
A megrendelők nagyon elégedettek voltak és én meg nagyon boldog a sikerétől.

Remélem nektek is tetszik a végeredmény .......

2011. november 19., szombat

FEKETE-LILA KOMBINÁCIÓ-CSAK BEVÁLLALÓSOKNAK

Ez egy igazi bevállalós torta lesz amit ma megosztok veletek!
Egy fiatal hölgy 29. szülinapjára készítettem. A lehetőségeim abszolút korlátlanok voltak, mert csak annyi volt a kérés, hogy lila és fekete színben pompázzon. Ez nekem való feladat volt, mert imádom a bevállalós tortákat.
A virág alsó szirmai és a közepe fekete lett amit lila szirmokkal kötöttem össze. A levelek is lila színben pompáztak, ezzel is a csajosabb külsőt elősegítve. Pár fekete hajtás és egy kis szatén szalag..... és máris készen volt a torta!
Azért a nagy virágom alá egy kis tortát is bepréseltem, mert ugye mégiscsak szülinapi tortát rendeltek.
Nagyon élveztem a munkámat és remélem, hogy nem lett túl bevállalós a végeredmény, mert egy ilyen tortához kell egy hasonló személyiség is aki bevállalja.
Szerencsére engem megtalálnak ezek a vendégek....




2011. november 18., péntek

A ZÖLDES ÁRNYALATOK FOGSÁGÁBAN .......

Ma ismét egy zöld tortát választottam a bejegyzésemhez, mert mostanában valahogy ezt a színt kedvelem leginkább. Ha  van rá módom, hogy szabadon garázdálkodjak a színekkel, akkor mindig ezt a színt kezdem használni.....lehet, hogy kezdek megtérni és a fekete-fehér korszakom már a múlté ?   Talán nem, mert azért nem adom fel a stílusom, de megszerettem a színeket......
Ez a torta is egy óriási képzelt virágot kapott, amit egy kis karamell alapra helyeztem el. A szirmokat három árnyalatból készítettem és több soron rétegeztem egymás alatt. A torta Matias-torta volt, mert az ünnepelt és a családja a csokoládé torta "megszállottja " és úgy gondoltam ez tökéletes választás lehet a számukra.  A torta összképe szerintem nagyon elegáns és letisztult formákból állt össze, méltó dísze lett egy születésnapnak.






2011. november 16., szerda

A NAGY LELEPLEZÉS 1. rész ( TÜRKIZ )

Kedves Látogató !

Mint azt már mondtam és ígértem, eljött az idő az első torta bemutatásának a jövő évre készített tortáimból.  Nagyon sokat gondolkodtam rajta, hogy hogyan tegyem meg és, hogy mikor, de már nem tudtam tovább tartani magam.......
Meg akartam veletek osztani ennek a munkának az eredményét, -s noha nem mutatom még meg mindet, de két tortát azért láthattok.
Elsőnek azt a tortát amit Kósa Annamária választott ki magának, hogy készítsen hozzá egy általa tervezett ruhát. A tortáról nem szeretnék sokat írni, mert szerintem a képek majd magukért beszélnek. Az alap elgondolás az volt, hogy legyen extravagáns, letisztult, de ugyanakkor érzékien képviselje az elképzelt menyasszonyt.
Hűvös elegancia jellemzi, amit letisztult egyszerű, de ugyanakkor kifinomult formákkal tettem vállalhatóvá és különlegessé. Az alap szín a türkiz amit a tortán is és a virágon is használtam fehérrel kombinálva.


A torta formabontó, de ugyanakkor attraktív alakja és a színek játéka különleges összhatást biztosít. A virág bibéjében felsorakoztatott 14-féle színárnyalat és formavilág extrém külsővel ruházza fel a tortát.A már-már monumentális virág az összképet teljesen átalakítja és méltó díszévé válik a végeredménynek. A cukorcseppmozaik design visszaköszön a torta nyakát képező apró zsúr tortán is, ahol 5 színárnyalatot használtam.
A torták alját szatén szalaggal zártam le és ezzel elnyerte a végső formáját ez a munkám is.
Fantasztikus dolog volt megalkotni valami teljesen újszerű és egyedi formavilágú tortát . A munka végeztével órákig tudtam volna gyönyörködni az összhatásban.....
Remélem nektek is sikerült egy kis optikai élményt biztosítanom ezekkel a képekkel és nagyon kíváncsian várom mindannyitok véleményét.






A fotókért nagy-nagy köszönet : Kaunitz Tamásnak és Kövesdi Rékának ......    :)

2011. november 12., szombat

KÜLÖNLEGES VIRÁG AZ ÜNNEPELTNEK

Egy különleges lehetőséget kaptam a sorstól, amikor egy olyan torta elkészítésére nyílt módom, amit nagyon-nagy élmény volt megvalósítani. Egy kedves barátom fordult hozzám azzal a kéréssel, hogy készítsek egy nagyon szép tortát a testvére Réka névnapjára. Azért gondolt arra, hogy egy általam készített tortával lepi meg, mert testvére nagy rajongója a munkáimnak és nagyon szeretett volna egy "Józsi virágot"   :)
Hát ....... én nem vagyok semmi jónak elrontója, ezért boldogan láttam neki a feladatnak.
A kedvenc szín lett az alap elgondolás , ami nem más mint a zöld. Szerettem volna egy nagyon különleges tortát készíteni, aminek majd nagyon fog örülni az ünnepelt, ezért egy saját virággal leptem meg őt.
A virág olyan lett ahogyan elképzeltem........csodaszép! Ez most lehet, hogy rosszul adja ki magát, de én nagyon elégedett voltam a végeredménnyel.
A szirmok, mint valami holdbéli képzeletvirágon sorakoznak egymás után és az összkép valami szemet gyönyörködtető látványként tárul elénk.
A torta Eszterházy-torta lett, mert ez a nagy kedvence és halvány zöld burkolatot kapott. Az alsó peremét karamell indákkal tekertem körbe és két levéllel zártam le. Nem szerettem volna, ha bármi is elveszi a figyelmet a virágról, ezért nem tettem semmi dekorációt a tortára. Remélem az ünnepeltet boldoggá tudtam tenni ezzel a munkámmal és bónusz ajándékként szeretném ezt a virágot Réka-virágnak nevezni és ígérem, hogy soha senki nem kap ilyen virágot, mert ez csak a tiéd :)
Most mutatok néhány képet a tortáról, hogy lássátok miről beszéltem....













Remélem elnyerte a ti tetszéseteket is a torta és a virág és remélem másoknak is okoztam egy kis esztétikai élményt a munkámmal.....
Az ünnepeltnek ezúton kívánok boldog névnapot !