2013. március 31., vasárnap

Eljegyzési torta kicsit másként ....


Egy nagyon kedves vendégem, aki mondhatjuk átvitt értelemben még a kollégám is ( mert egy cégcsoporton belül dolgozunk) megkeresett, hogy az eljegyzésére készítsek egy tortát, ami személyre szabott és jelképezni tudja a közös életüket.
A formavilág adott volt, mert a könyvek( mivel könyvesboltvezető ) és farm téma( mivel a vőlegény saját gazdaságot vezet)  összemosódása kell megjelenjen...
Kinga arra gondolt, hogy legyen könyv alakú a torta és ezen jelenjen meg a gazdaság egy kis szeglete, de mivel szabadon garázdálkodhattam  így minden tervét jól átformáltam és rögtönöztem :)


Került a tortára minden ami a jövőjük lehet :)
A hirtelen rögtönzött állatok és tanyavilág mellett megmutattam Kingának, hogy a könyvei milyen sorsra vannak ítélve !
Jutott belőle minden jószágnak, még a kutya is kapott pár falatot belőle :)
Sokrétű könyvhasználatát bizonyítandó még ülőalkalmatosság gyanánt is használhatja kint a terepen :)
Persze nem tudtam megállni, hogy ne festegessek egy picikét és így a torta alját az új barátom alkalmazásával airbrush technikával és néhány ecsetvonással tettem csinosabbá...
A végeredmény nagyon egyedi és játékos lett. Kinga meglátván a tortát nem találta a szavakat és teljesen oda meg vissza volt a boldogságtól.
Én is boldog voltam , mert elmondta, hogy nem tudta mire számítson, de mégis valami hasonló személyes tortát képzelt el magának...


Vidám , mókás torta és remélhetőleg boldog élet és hasonló vidám pillanatok várnak a fiatalokra a jövőben is!
Én kívánom nekik, hogy így legyen és találják meg az életben mindazt ami élménnyé teszi az együtt töltött perceket és sikeres jövőt kovácsol a számukra....


A bárányok hallgatnak :)

Közös életük kicsiny részlete ahogyan én elképzeltem :)

2013. március 24., vasárnap

Személyre szabott csajos meglepetés...








Történt  egy pár hete, hogy esküvőszervező barátaim megkerestek, hogy szeretnének  meglepni egy ugyancsak esküvőszervező barátnőjüket a 35. szülinapján...
A meglepetés az volt, hogy titokban szervezetek neki egy kis bulit barátai társaságában.
Timi , Kati és Annamari szerették volna ha igazi nagy meglepetésben lesz része Vikinek, ezért mindent titokban kellett tartani.
A buli előtt Viki eljött egy esküvői megbeszélésre hozzám Győrbe és az volt a dolgom, hogy kiderítsem melyik íz az ami igazán bejön neki a választékból. Ahogyan az kiderült a Csokoládés-túró desszert volt az az íz ami igazán levette a lábáról.
Kétség nem fér hozzá, bár ezt már előtte is észrevehettem, hogy Viki egy ízig vérig nő, élete a szervezés és a gyermekei .
A Lányok meglepetése a számára egy laptop lett amiről képet is küldtek nekem. Igyekeztem megvalósítani mindezt tortából, ezzel is felvezetni a számára a meglepetést amit majd utánna meg is kapott...
Arra gondoltak még a barátok, hogy lehetne a tortán pár kozmetikum, ami segít megelőzni az öregedés jeleit. Öregedés? Na azért 35 évesen erről beszélni még túlzás és Vikit elnézve nincs is semmi szüksége rá, de egy kis vicc azért tényleg belefért még. Ha már vicc akkor azt gondoltam, hogy "egye fene , adok Vikinek a Lengyel beauty ránctalanító termékeimből neki ":)
Tuti a hatás, ha másként nem a nevetés amit kivált majd belőle, tutira eltünteti azokat a kis szarkalábakat !!!




A torta végeredménye nagyon jól hasonult az elképzeléseimhez  és csak reméltem, hogy a lányok és Viki is elégedettek lesznek. Aztán jöttek az sms-ek, hogy minden nagyon szuperül sikerült .
Nagyon örültem, hogy a sok titkolózás és szervezkedés eredménye egy boldog ünnepelt lett.
Ezúton is nagyon boldog szülinapot kívánok neked Viki és kívánom, hogy minden álmod és vágyad pont úgy teljesüljön, ahogyan te azt szeretnéd. Köszönet a lányoknak, hogy részese lehettem a meglepetésnek amit szerveztek. Még halkan megjegyezném, hogy elvileg "egymásnak konkurens" esküvőszervezőkről beszélünk, akik ahelyett, hogy irigykednének vagy féltékenykednének egymásra, csodásan, összhangban megférnek egymás mellett és szoros barátságot ápolnak egymással . Valljuk be ez a mai világban nagyod egyedi és szép dolog,mert az irigység és rosszindulat az ami a mindennapokat uralja...



Jaksa Tímea jóvoltából kaptam képeket is a helyszínről:






2013. március 12., kedd

Hogyan lettem egy szülinapi meglepetés része ...

Nagyon kedves kis történet amit ma megosztok veletek, ez volt a mai napom egyetlen csúcspontja és befolyással volt a hangulatomra....természetesen pozitív értelemben .
Még a múlt héten keresett meg egy édesanya, aki a lányának szeretett volna egy szép tortát a születésnapjára rendelni.
Sok volt a megrendelés, mint mindig, de mivel nagyon kedvelt vendégeimről volt szó és szerencsére keddi napra esett a szülinap el tudtam vállalni a megrendelést.
Egy fekete tortáról volt szó( ez természetes, mert az ünnepelt kedvencei a fekete-fehér tortáim) amiben teljes szabadkezet kaptam a kivitelezésre.
Voltak irányelvek, de én egy tollvonással átírtam mindent, mert valami egészen különlegessel szerettem volna készülni.
A torta készítéséről az édesanyával telefonon egyeztettünk többször is és az egyik alkalommal hosszas várakozás után rávette magát a kérdésre: szeretné, ha én adnám át a tortát a lányának a munkahelyén , mert szerinte ez lenne a legnagyobb meglepetés neki és örömet szerezne neki....
Nem mondom, hogy nem lepődtem meg a kérésen, de egy pillanatnyi gondolkodás után vállaltam a köszöntést boldogan.
Az édesanya hangján hallva a nagy izgalmat és hezitálást amiért ezt kéri tőlem és azt a szeretetet ahogyan a lányát emlegette nagyon megérintett. Az is jóleső volt, hogy erre kérnek engem, hiszen ki vagyok én, hogy egy ünnepelt tortáját személyesen adjam át  és miért kérnek erre ?! 
Majd rájöttem, hogy az idézőjelesen "rajongónak"ez tényleg mekkora örömet okozhat és persze meglepetést, hogy azzal találkozhat aki a szeretett tortáit készíti és aki vele azonosan a fekete torták bűvöletében él :)
Petrát az édesanyjával megleptük a munkahelyén és volt nagy öröm és remegés a meglepetéstől :)
Annyira aranyos volt, amikor meglátott a tortával ....
Egy kis beszélgetés vele és a kollégákkal még belefért, de aztán mennem kellett, mert várt a munka !
Azt még halkan megjegyezném, hogy mennyire jó volt látni és hallgatni, ahogyan a kollégák egymással beszéltek és örültek Petra örömének....
Jó kis társaság lehet az övék mert olyanok voltak ott, mint egy nagy baráti társaság ahol mindenki figyel a másikra ...

Nagyon köszönöm, hogy részese lehettem a meglepetésnek és hozzájárulhattam kicsit az ünnephez...
Ezt az élményt nem felejtem el én sem és remélem Petra sem egy darabig :)



2013. március 3., vasárnap

Munkalehetőség a Matias Cukrászdában...

Mivel nagyon sokan vagytok, akik követitek az oldalamat és nap mint nap kerestek meg azzal, hogy szeretnétek velem dolgozni, arra gondoltam, hogy kihasználom az adott lehetőséget és ezen az oldalon keresek munkatársakat a győri Matias Cukrászdába....
Három kollégát keresek, aki részese lehetne a cukrászat mindennapjainak!






Első körben egy olyan embert keresek, aki az én távollétemben tudná mindazt a feladatot ellátni, amit én végzek nap mint nap.
Ehhez azt gondolom, hogy kell egy elhivatott személy, aki jó kommunikációs készséggel rendelkezik.
Magas fokon végzi a munkáját , lehetőleg van a karamellezésben jártassága.
Alap követelmény, hogy a figurás és formatorták készítésében valamint az alkalmi torták kivitelezésében rutinos és igényes munkát adjon ki a kezéből.
Legyen irányító vénája amivel emberségesen, de határozottan le tudja vezényelni a napi termelést.
A munkájára legyen maximálisan igényes és kreatív torták kerüljenek ki a kezéből.
Fontos, hogy át tudja venni az én stílusomat és alkalmazkodni tudjon az iránta támasztott igényeknek.
 Ebben a munkakörben, mivel egy bizalmi állásról beszélünk a legfontosabb a számomra a lojalitás és a kölcsönös szimpátia , ami egy gyümölcsöző együttműködés alapját képezi...
Ennek a munkakörnek a munkaideje változó igényű, nagy mértékben függ a megrendelésektől, ezért fontos, hogy az illető terhelhető legyen ez irányban is !!!

Másodsorban keresek egy olyan cukrászt, aki a napi termelésben részt tud venni... a kollégáim segítségében tud lenni a mindennapokban.
Fontos ebben a minőségben az, hogy azon túl, amit egy " átlag" cukrásztól elvárnak, a maximális elhivatottsággal végezze a munkáját.
A munkakörhöz tartozik : a massza és szeletposztok alapműveletei és a tortatöltésben való aktív munkálatok. A szeletelés és a szeletes, gyümölcsös desszertek dekorálása, a mousse válogatásaink készítése és a süteményes vitrinek folyamatos töltése....
Legyen alkalmazkodó és értékes részévé tudjon válni a cukrászat csapatának....
A  macaron készítésében való jártasság előnyt jelent!
Ez a munkakör két műszakos elven működik, ezért fontos, hogy az illető rugalmas legyen.

A harmadik munkalehetőségben egy olyan szakembert keresek, aki a pogácsák és finom pékárúk világában jártas.
Legyen szintén igényes és a munkájában tiszta!
Fontos, hogy legyenek ötletei és magas fokú tapasztalatai ezen a téren..
Az általa készített termékek feleljenek meg a legnagyobb  igényeknek!
Ez a munkakör állandó délelőtti műszakot igényel, a friss pékárúk érdekében....

Mind a három munkakörben fontos a szakmai tapasztalat és a szakmai alázat amivel a mindennapok munkáját végzi a jelentkező és az, hogy a közösségünk értékes tagjává szeretne válni.
A jelentkezéseket a lenjoz@gmail.com címre várom ( a betölteni kívánt munkakör megnevezésével) MUNKALEHETŐSÉG címmel.
Fényképes önéletrajzokat kérek, a fizetési igények megadásával!
Kérek csatolni három olyan képet, amin az a termék vagy torta van amire igazán büszke vagy, illetve nem szokásos módon három olyan képet, amire nem vagy büszke és az idő távlatában mit változtatnál rajta....
Ez utóbbi is nagyon fontos a számomra, mert ebből tudom lemérni, hogy mekkora a szakmai alázatod és mekkora igényeket támasztasz magaddal szemben!

A Vezető-helyettesi állás esetében kérek minden olyan szakmai tapasztalatot és jártasságot megnevezni amivel rendelkezel és ezeket plusz képekkel kérem igazolni.


Várom a jelentkezéseket!
A következő két hét áll a rendelkezésetekre, majd mindezek után, egy próbanapra hívom be mindazokat akik jelentkezését értékesnek találtam.

Köszönöm a figyelmet mindenkinek!