2013. február 18., hétfő

A 10000 like parti Szegeden...

Még el sem kezdtem ezt a bejegyzést, máris úgy érzem, hogy egy egész nap is kevés lenne mindahhoz, hogy leírjak mindent ami történt és amit éreztem ezen a hétvégén...
Azért igyekszem minden fontos momentumát megragadni majd ennek a napnak, de ha valakit, vagy valamit kihagynék azért előre is elnézést kérek....

Már majd egy éves történet az ami az apropóját adta ennek a kis összejövetelnek.
Eszter és Gabi már a kezdetek óta csatlakoztak az oldal olvasóihoz és ez idő alatt közelebbi kapcsolatba is kerültek hozzám mint mások.
Kapcsolatunk már-már baráti, bár ebben az értelemben a távolság miatt vannak nehézségeink, de tudom bármikor számíthatok rájuk, ha baj van és ez viszont igaz rám is az irányukba.
Azokban az időkben jelentkeztek be az életembe, amikor még bátran nyitottam új kapcsolatokra és bizalmamba mertem fogadni őket és ez viszont is igaz. Ez azóta kicsit megváltozott, mert mára már óvatosabb vagyok, de Ők maradnak nekem....az életemben, amíg csak szeretnék...
Gabinak köszönhetem magát a fb-os oldalt is, mert ő javasolta, hogy válasszam le a blogot a privát életemről és ebben mekkora igaza lett, csak azt sajnálom, hogy ezt nem az elején tettem, mert így sok zűrtől megkímélhettem volna magam...
De most is mint olyan sokszor volt már igaza lett a női logikának és mire az első 1000 like megérkezett az oldalra ....hozzáteszem hamarabb is mint gondoltam volna ......a lányoknak egy hanyag igéretet tettem, hogy a 10000. like érkezését Szegeden ünnepeljük meg :)

Minden mint oly sok más a blogos életemben ez is sokkal hamarabb érkezett el mint gondoltam volna és mára már majd 11000 "rajongója " lett az oldalnak. Máig hihetetlen ami és ahogyan történt, de igaz és ezt fel kell fognom végre:)

A lányok az ígéretet be is vasalták rajtam és a szombati délutánt majd ötvenen ünnepeltük meg a szegedi Tisza Riwer Étteremben.
A lányok szerveztek meg mindent: a helyszínt, az ételeket, a vendégek jelentkezését és emellett még meglepetéseket és édes finomságokat is adtak nekem és a vendégeknek....
Izgatottan vártam a napot, hogy elérkezzen és mint annyi más ez is eljött és mehettem Szegedre és készülődhettem a napra......
Szegeden még soha nem jártam és kíváncsian vártam, hogy milyen lesz, mert gondolatom sem volt róla mire számítsak. A város csodás volt és nagyon patinás , a helyszín pedig lélegzetelállító, mert túl azon, hogy a faburkolat elképesztő volt és barátságos a panoráma amit ez a vízen úszó étterem adott hihetetlen. Alföldi születésűként távol minden folyótól ....világ életemben vonzott a víz látványa és ereje amit sugall.
Megérkezés és egymásnak való örömködésünk után kezdetét vette a készülődés, hogy mit, hogyan és hová és egyáltalán... :)
Mire minden a helyére került és mi is összeszedtük magunkat  a vendégek elkezdtek megérkezni a helyszínre és indulhatott a nagy találkozás a vendégekkel.
A lányok édes meglepetései is az asztalra kerültek...én pedig beizzítottam a cukorlámpákat és a bemutató torták is az asztalra kerültek.
Gabi csodás kis falatnyi édességekkel lepett meg bennünket ahol a kókusztól a gesztenyén át a mákig minden ízvilág megtalálható volt....
A terítésben is igyekezett mindenben az én ízlésvilágomnak....amolyan jellegzetes Gabis módon kedveskedni. Csoda szép volt és fincsi minden!
Eszter 10000 like tortája fekete és arany indamintáival és fekete virágával központi dísze lett az asztalnak. Az ízek erdei-gyümölcs és oroszkrém  volt igazi Eszteres kivitellel.  Soha nem felejtem el és a virág az enyém maradt !
A lányok nagyon jól összehangolták a külső látványt, mert mindenben visszatükröződött az arany és fekete színvilág és a mérhetetlen szeretet amivel készítették mindezt.

A pezsgős koccintást követően Eszter köszöntötte a vendégeket és a lányok egy kis vetítést rendeztek az elmúlt 10000like átformált verziójából...
Átformált.... igen, mert egy képregényhőst csináltak belőlem, aki buborékokban mondta el gondolatait ahogyan sokszorozódtak a like-ok .
 Megjelenítettek minden fontos momentumot, ahogyan telt az idő és egyre többen lettünk.
Ezek után én is kierőltettem pár értelmesnek tűnő mondatot magamból, mert nem vagyok egy nagy szónok és a szereplés sem az asztalom, de azért sikerült pár őszinte gondolatot kimondanom a vendégek felé és megköszönnöm a jelenlétüket.....
Az est egyik nagy pillanata az volt amikor felcsillant Paku Beáta hangja, aki bársonyos hangjával levett egy pillanat alatt a lábamról, de azt hiszem mindenki figyelmét felkeltette a szereplése, amit ezúton is nagyon köszönök neki!
Az este nem volt nagy csillaghullásra építve és nem is szerettem volna ha ilyen irányt venne, bár nagyon sok tortás és blogos kollegina képviselte magát, de egy kedves csoda azért elfogadta a meghívásom Libor Mária. Marcsival már nagyon szerettem volna megismerkedni és erre már több próbálkozásunk is volt, hogy összehozzuk, de a távolság Makó és Győr között nagynak bizonyult.
Most azonban sikerült a nagy találka és boldog voltam, hogy egy picit megismerhettük egymást.....
Marcsi híres, mára már "kötelezővé" vált ajándékot hozott a Kétmillió forintos linzerszíveket , amit ezúton is köszönök, a levendula szirupot nem is említve !
Kövesdi Réka és Kaunitz Tamás is eljött hozzám ami külön megtisztelő volt nekem. Ők készítik évek óta a fotókat a tortáimról  és kellemes meglepetés volt nekem, mikor megemlítették, hogy Budapestről lejönnének kicsit Ők is hozzám. Azt nagyon sajnálom, hogy nem tudtunk igazán beszélgetni, de majd bepótoljuk még abban biztos vagyok.
Buzás Ági mézes tortaformája ami fehér terülőmázzal és fekete dekorációjával igazán szíven talált.
A vacsora után kezdetét vette a karamell vizuális bemutatása is, egy rögtönzött kis bemutatóval ízelítőt adtam mindenkinek a mindennapjaimból, bár a helyszín és a társaság sokkal látványosabb színben tüntette fel mindazt amit teszek nap mint nap.
Élveztem, hogy az emberek milyen kedves áhítattal nézték a virágokat és a tortákat ahogy a részletekből kerek egésszé állnak össze.
Hoztam magammal bemutató tortákat is, melyek felét Eszter segítségével ki is sorsoltuk a helyszínen és a boldog tulajdonosok szinte szárnyaltak az örömtől.
Bár eredetileg nem akartam, csak 3-at kisorsolni, de annyira izgatott volt mindenki és egy pillanatra mind gyermekké váltunk, ezért még párat kisorsoltunk , hogy teljes legyen az öröm.....
Amikor már minden amit elterveztünk megtörtént nem volt más, mint amit titkon mindenki várt!
Szabad a gazda lett a karamell lámpa és az azon elterülő cukor :)
A lányok ismét gyermeki boldogsággal és lázzal vetették bele magukat a munkába és kisebb nagyobb sikerekkel, de mindenki kicsit kipróbálhatta magát.
Az egész délután és est egy pillanatnak tűnve eltelt és véget ért mindaz amit úgy vártam.
Sok dolgot teremtett a pillanat amit nem terveztem...terveztünk be  a lányokkal és sok plusz esemény is keletkezett ami nem volt betervezve, de talán ettől vált különlegessé ez a nap .
Az emlékek viszont  az enyémek maradtak és remélem mindannyiunk egy kis közös élménye lesz mindörökre.....

Soha nem gondoltam volna, hogy az amit csinálok ennyi embernek fog tetszeni és ennyi embert megismerhetek általa, de mára már nem bánom azt a pillanatot, amikor elkezdtem a TORTA ÉS KARAMELL blog írását.
Rengeteg kedves emlék az amit elteszek magamban erről a napról és rosszabb napokon majd elővéve erőt merítek az emlékekből.

Gabi és Eszter mindent megtettek, hogy a vendégek és persze  én is jól érezzem magam, ami teljességgel sikerült is . Hálásan köszönöm nekik a sok munkát és utánajárást amivel mindez járt!
Kimondhatatlan köszönet nektek drágáim és remélem még sok közös élményben lesz részünk!

















A képekeért köszönet a résztvevőknek Buzás Áginak és Mihalik Mariannak, ugyanis én elfelejtettem gépet vinni :)

 


2013. február 10., vasárnap

Disney on ice .....

 Egy igazán különleges és a maga nemében egyedi tortakollekcióval indult el az idei esküvőszezon .
Még a karácsonyi időszak javában zajlott amikor megkeresett Varga Rózsa a Bonjour Esküvő és rendezvényszervező iroda tulajdonosa, hogy lenne kedves pár akinek talán segíthetnék az édességek terén.
A személyes találkozás során egyeztettük az alapokat, hogy miket szeretnének a tortán ( illetve utólag a tortákon és desszerteken látni)
A menyasszony közvetlensége és bája magával ragadott és szerettem volna, ha azt látja majd a tortáin, mint amit megálmodott, vagy még annál is többet.


Az esküvő mint téli időpont megalapozta a hangulatot és ennek jegyében készült minden kiegészítő és dekoráció.
Ezt a világot igyekeztem én is visszaadni a beterített asztalon ötvözve a Mickey Egér jellegzetes logójával.
Azt szerettem volna elérni, ha a két motívum egybe olvad és egy csodavilágot képez . Egyszerre lenne kedvesen szerethető és alkalmi, vidám és mégis hűvösen jeges......


Bár az első beszélgetés alkalmával abból indultunk ki, hogy egy torta legyen, de szerencsére a menyasszony engedett a ráhatásomnak és szabadon garázdálkodhattam az édességekkel.
Összekötöttem a kellemest a hasznossal és így került egy terítékre a torta és a desszertek is.
Az ízekben egy kis kóstoló keretében megegyeztünk és így esett a választás a : Matias, Málna-mousse, Eszterházy , Tiramisu, Csokoládés-túró,  Joghurt, Dobos és Meggyes-grízes mousse-ra .

Azért, hogy a torták és a desszertek alkalmi hatást erősítsék apróbb és nagyobb pöttyöket kaptak, és szatén szalag lezárás kísérte végig mindet.
A Mickey Egér logó is megjelent több édességen is kombinálva némi jégcsap és jégvirág utánzattal.
Minden gyöngyházkezelést kapott amivel igazi deres, jeges hatást kapott minden.
A központi dekoráció egy igazi különlegesség lett.
Egy kis sajátos fantázia ami az igazi téli varázslatot jeleníti meg. Egy jeges fa amit jégtáblák és jégcsapok ölelnek körül. ( a képeken sajnos a nagy fehérség miatt nem lettek túl jól láthatóak a részletei, de remélem majd kapok képet és meg tudom nektek mutatni  élesben is :)

Az édességek összerendezése igazi harmóniát teremtett a torták és a desszertek között. Imádtam, hogy használhattam a csodás Olasz csipkés tortatartókat és boldogan pakolgattam mindent a magam ízlése szerint.
Mivel a magasságok nem voltak egyformák így lehetett szépen lépcsőzetesen berendezni mindent . Jól kivehető és látható volt minden az asztalon és minden apróság tudott érvényesülni a nagyobbak árnyékában anélkül, hogy elnyomásban maradt volna.

A fújt cukorgömbök több tortán is megjelentek , nem csak a dekorációban így igazi ünnepi hatásfokozó elemmé váltak.
Csoda jól indult ez a szezon és remélem ez csak fokozható lesz az év folyamán.
 Én továbbra is hiszem, hogy az édességeknek nagy szerepe van az esküvő folyamán és remélem sok hasonló esélyt kapok majd ebben a szezonban is arra, hogy mindezt bebizonyítsam majd nektek.
Legyetek bátrak és válasszatok hasonló berendezett asztalon elhelyezett édességeket ti is....és a siker garantált lesz, meglátjátok.

Köszönöm a lehetőséget a kibontakozásra az Ifjú párnak!
Sok boldogságot kívánok nekik ez úton is.

2013. február 3., vasárnap

Összegző gondolatok és személyes érzések ...egy kicsiny darab belőlem!

Már hónapok óta tartott a kiállításszezon, amiben kicsit személyes közelben kerülhettem az olvasókkal és azokkal akik fogékonyak a torták és édességek világára.
Hétről hétre vándoroltam a segítőimmel más-más helyszínekre és igyekeztem közelebb hozni a munkáimmal az embereket. Rengeteg élménnyel és emlékkel lettem gazdagabb, kimondhatatlan események sorozata indult el ez idő alatt. Kötöttem barátságokat, lettek új ismerőseim és ismertem meg olyan embereket akik hasonló megszállottsággal végzik a munkájukat mint én.
Megismertem történeteket, melyek szintén nagy hatással voltak rám és megtudtam olyan érzéseket, melyeket a tortáim váltanak ki másokból.
Számtalan régi és kevésbé régi vendégem , menyasszonyom és párom keresett fel személyesen és osztotta meg velem gondolatait , személyes élményeit.
Imádtam minden pillanatát ezen napoknak..... bár azért az is hozzá tartozik, hogy néha már sok volt ebből az időszakból.
Voltak olyan pillanatok, amikor annyian lepték el a pavilont, vagy a kiállító területet, hogy az idegességtől még figyelni sem tudtam a feltett kérdésre, mert annyira izgultam a tortákért.
Voltak akik olyan kérésekkel árasztottak el, melyek meghaladják a képességeimet, vagy éppen olyan dolgot szerettek volna tőlem kérni, amiket én nem szeretnék képviselni...
Továbbra is szeretném ha tudnátok, hogy nekem is vannak korlátaim!
Én sem vagyok mindenható és én is emberből vagyok....
Boldogan segítek mindenkinek megvalósítani az álmait, amennyiben megvalósíthatónak látom és el tudom képzelni a végeredményt úgy ahogyan azt a megrendelő szeretné, de csak akkor, ha ezt én is így látom.....

Régóta rettegtem már attól  és ennek többször hangot is adtam, hogy kissé túlmisztifikáljátok azt amit és ahogyan csinálok. Sokan beszéltek velem úgy mintha én felette állnék minden szakmai kihívásnak és nekem gyerekjáték lenne minden ami  tortából van....
Ezt a tévhitet ismét eloszlatnám, mert én is megszenvedek mindenért amit készítek.

Néhány gondolatot én is megosztanék magamról, amit nem tudtok és személyes dolgaim részét képviselik, de talán ezeket olvasva ti is megértitek mindazt ami én lennék!

34 éves vagyok és és mindenért amit elértem keményen megdolgoztam és a mai napig is megdolgozom, semmi nem hullott az ölembe amit elértem  az mind a megszállott akarásom eredménye.
A karamell az az anyag ami az igazi önmegvalósítás lett az életemben, melyben kiélhetem a kreativitásom és minden életérzésem.
A torták a másik nagy szenvedélyem ami a tökéletes összkép eléréséhez elengedhetetlen.....
A munkám rengeteg áldozatot kíván amibe néha kicsit bele is fáradok, vagy talán belesavanyodok, mert monotonná válik tőle az életem.
Nehezen kezelem a konfliktushelyzeteket és nem tudom kontrollálni az érzéseimet.
Mint " művészlélek" befolyással van rám az engem körülvevő világ és minden esemény amin részt veszek.
Intenzíven élek meg mindent....örömöt és bánatot egyaránt! A végletek embere vagyok , az arany középutat nem ismerem.
Sokszor apró semmiségeken úgy elkenődök, mintha valami világrengető dolog történt volna...
Fesztelen nevetésben török ki ha valaki olyan pillanatomban talál meg örömével ami megérint.
Szeretnék segíteni mindenkinek és magamat is félretéve sokszor csak a másik érdekét nézem, hogy neki jobb legyen kicsit.
Szeretnék mindenkinek megfelelni, de rájöttem, hogy csak saját magamnak kell megfelelnem és aki szeret az így is elfogad majd ahogyan vagyok.
Nem tartom magam semmivel többnek mint aki lennék..... Egy cukrász vagyok, aki azt teszi amihez ért és a tudása legjavát felhasználva készíti a munkáit.
Ha valakinek nemet kell mondanom azért mindig megvisel és egy kicsit bánt is, mert szeretnék segíteni mindenkinek, de nem tehetem!
A vágyam egy saját cukrászda ahol minden csak a tortákról szól.....
Az életemet szeretem megtervezni és ennek megfelelően teszem a dolgom.
Mindig felkavar, ha valami vagy valaki kizökkent a terveimből és átírja azt.
Szeretem a rendet és a megszokások embere vagyok.
Sokszor a munkám miatt nem marad energiám a magam dolgaira és ez negatív hatással van rám.
Gyorsan kiégek, de gyorsan fel is töltődöm és energikussá válok....
Az elmúlt években sokan kerestek meg és biztosítottak barátságukról, de nagy-részük csak érdeken alapuló helyezkedés volt.
Vannak akik támadnak, de ez csak erősebbé tesz, még ha pillanatnyilag gyengít is.
Szerencsére sokkal többen szeretnek és ez mindig felvillanyoz:)
Vannak azért emberek akik közel állnak hozzám és befolyással vannak az életemre.
Védem a családom mindentől és mindenkitől, mert szeretném, ha ők nem sérülnének az engem körülvevő világtól...

Remélem ebből a bejegyzésből többet tudtatok meg rólam, mint eddig és ezzel kicsit vissza is vonulnék a magam kis világába amit megszoktam és élném a magam kis életét.....

Két hét múlva a szegedi parti lesz a lezárása a személyes vonatkozású bejegyzéseimnek és kezdetét veheti az esküvői szezon .....