A TORTA ÉS KARAMELL ÉLMÉNYMŰHELY már jó pár hete....vagyis inkább két hónapja üzemel és minden várakozásomat felülmúlóan szép torták és boldog pillanatok társaságában telnek a tanfolyamok.
Amikor elhatároztam, hogy megalapítom ezt a helyet, nem gondoltam volna, hogy minden ilyen flottul fog működni, mert a kezdeti nehézségek után minden szépen alakult a vágyaim szerint.
Az elején egy kis tumultus alakult ki a tanfolyamok indulásával kapcsolatban, de a mai napra már szépen folyamatosan tudom megszervezni a tanfolyamokat a jelentkezők igényeit figyelembe véve.
Tortasütés volt az első tanfolyamok alapja, mert szerettem volna , ha a névhez hűen tortákat készítenek majd velem azok akik szeretnének egy kellemes délutánt eltölteni velem és a torták csodabirodalmában bepillanthatnak a piskótakészítés alapjaiba és a finom főzőtt krémek készítésébe.
Maximalizmusomnak köszönhetően az első tanfolyamokon voltak pánikrohamaim a készítések során...most már bevallhatom, mert amikor egy torta nem olyan amilyennek én elképzelem, akkor én nem tudok magamon uralkodni és muszáj közbeszólnom :)
De idővel mindez leülepedett bennem és mára már rájöttem, hogy engednem kell a fantáziákat szárnyalni a tanfolyamokon és engednem kell, hogy mindenki megvalósíthassa a saját elképzeléseit egy-egy tortában ...
A cukrászüzem feszesebb tempója után nekem is jót tesz egy kis lazítás és a jó társaság a piskóta édes illata mellett, néha egy közös kortynyi pálinkás indítás után, csak hogy mindenki ellazuljon :) feledhetetlen emlékeket ad mindenkinek.
Igen... ! én is fejlődöm tanfolyamról-tanfolyamra.
Sokat ad nekem is egy tanfolyam, mert minden alkalommal új embereket ismerek meg és minden ember egy új történet. Tele vagyok emlékekkel és jó érzésekkel...sokszor megható és borzongó pillanatokkal, ahogyan a tanfolyam alatt a résztvevők szépen megnyílnak előttem és közelebb engednek magukhoz engem is mint embert . Igen embert, mert itt a cukrász mellett az emberi oldalam is előtérbe kerül és a hely varázsa talán és a közelség miatt is többet adok magamból mindenkinek, mint egy tortarendelés alkalmával :)
A tanfolyamok ebben a hónapban is a torták témakörét dolgozzák fel és maradnak a csokilapok otthoni verzióban elkészíthető verziói és az apró technikák fontosságaira való rámutatás.
A következő hónaptól viszont egy kicsit áthelyezem a tanfolyamok témáját a maffinokra és a cupcake dekorálás lehetőségeire. Csoportos foglalkozások keretében készítünk majd többféle kevert tésztát és otthoni lehetőségeket figyelembe véve igyekszem majd technikákat mutatni a dekorálásra is...
Ezek a tanfolyamok mind háziasszonyoknak és hobbisütőknek adnak tapasztalatot. és ezáltal mindenki megtudhatja a piskótakészítés fortélyait és annak egyszerűségét is, eloszlatva minden sztereotípiát ami ezt a témát övezi ...
Voltak olyan résztvevőim, akik teljes "analfabétaként " érkeztek hozzám sütés ügyében és csak a hecc kedviért, vagy a barátnők unszolására jöttek el hozzám. A tojás szétválasztása is gondot jelentett, mára viszont elárasztanak képekkel és élményekkel a visszatéréskor, hogy mennyi mindennel próbálkoztak már azóta is és a rettegett piskóta is minden alkalommal sikeredik :)
Ez a legjobb visszaigazolás azt hiszem, mert a sikerélmény után egyszerűbben áll neki mindenki otthon is a sütésnek...
Csak gyakorlás és elhatározása Hölgyeim és Uraim asiker, és ha az alapok megvannak akkor ez a tudás már tovább fejleszthető... lehet kísérletezgetni és próbálgatni új recepteket.
Szeretnék néhány képet megosztani veletek egy tanfolyamról, amelyek csodajól visszaadják a tanfolyam menetét és hangulatát is :)
A képeket V. Károly Mónika készítette a tanfolyam alatt és nagyon megtetszettek, mert nagyon klasszul láttatnak minden fázist :)
A tortás tanfolyamok végén mindenki kap egy TORTA ÉS KARAMELL logóval ellátott stencilezett tortatartót, melyet az Arany-ló papír készít el nekem illetve egy kis segítség gyanánt a TORTISSIMÓ tortadekorációs eszközöket forgalmazó Szilágyi Györgyi által küldött hűtőmágnest amin megtalálható minden információ ahhoz, hogy beszerezhesd az otthonra szánt eszközeidet a tortakészítéshez ...
A tanfolyamon készített tortákhoz az Édes Dekor biztosítja a tálcákat és a dekorelemeket .
Végezetül néhány képet ismét megmutatok nektek a teljesség igénye nélkül a foglalkozások végén készült képekből. Vendégeim az ország minden pontjáról / Budapest , Szeged, Kőszeg, Hódmezővásárhely, Győr és vonzáskörzetéből, Balaton környékéről....sőt még a határokon túlról is érkeznek /
Itt mindenki büszkén mutatja a tortát amit készített és ezután vidáman távozhat a családja örömére a remekművel :)
Ha neked is kedved támadna egy közös sütésre illetve szeretnél egy kicsit tanulni és az otthoni folytatáshoz alapokat szerezni, akkor várlak szeretettel az Élményműhelyben...
Érdeklődni és jelentkezni a tanfolyamokra a: tortaeskaramell@gmail.com címen lehet.
Egyéni oktatás is megoldható a szégyenlősebbek vagy az elfoglaltabbak kedviért :)
Volt már rá példa, hogy így oldottuk meg a tanfolyamot , mert nem tudtak a jelentkezők csatlakozni másokhoz...
Cégek, vállalkozások csapatépítő tréningjeit is vállalom, mert azt gondolom, hogy a tűz melege és a sütemény illata mindenkit egy csapattá kovácsolhat :)
Nagyon köszönöm mindenkinek, aki eddig ellátogatott hozzám már és azoknak is akik mára már visszatérő vendégeim lettek.
Várok mindenkit szeretettel!
Lengyel József
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése