Pisztácia blogjának szülinapi tortája
Vágvölgyi Andi (esküvőszervező) készített első esküvői tortám...
A Frey Wille Szülinapi tortája...
Soós Esztinek készítettem ezt a tortát ...csoda volt mennyire örült neki :)
Eltelt egy év ismét és annyi minden történt ebben a 365 napban ami befolyásolta az életemet , hogy egy bejegyzés édes kevés ahhoz, hogy mindent felsoroljak. Hagyatkozom tehát az érzéseimre és arra, hogy amit ebben a pillanatban fontosnak érzek elmondom nektek...
Mint minden ember életében rosszban és jóban egyaránt bővelkedett ez az esztendő.
Hihetetlen mennyiségű tortát készítettem el mint minden évben, de ebben a szezonban talán még többet mint valaha. Amióta elkezdtem ezt a blogot és részévé váltam mások életének még ha csak követve is, teljesen megváltozott mindennapokat élek.
Azt a tiszteletet és mérhetetlen szeretetet amit kapok tőletek nem lehet meghálálni soha. Csak azzal tudom viszonozni a hűségeteket és az elismeréseteket, hogy szebbnél szebb tortákat osztok meg veletek és igyekszem minden alkalommal újabbnál-újabb lehetőségeket mutatni.
Az előző évhez képest annyira megváltozott az életem, hogy néha el kell kicsit gondolkodnom ki is vagyok valójában...
Néha már egy robotnak érzem magam aki a munkamániájában éli mindennapjait és mint egy droid teszi a dolgát amire született...amire alkották.
Nincs is ezzel semmi gond, mert imádom ezt a közeget és ezt az életet, de mint minden ember életében vágyom mindig az újra...a jóra és arra, hogy a változások szele engem is elérjen.
Sok impulzus ér a külvilágból ebben az elszigetelt életben ....ezek arányaikban inkább jók mint rosszak, de természetesen megtalálnak engem is a problémák rendszerint. Nem panaszkodom, de rengeteg csalódás, értetlen viselkedés és visszajelzés is ért ebben az esztendőben.
Csalódtam én is emberekben és ismét rájöttem mekkora bolond az aki a szívéből él.
Nem csak az idők és a körülmények változtak...változtam én is !
Változtam igen....mert változni jó!
Kell is, mert monotonabb lenne az élet változások nélkül és unalmas.
Erősebb lettem és határozottabb. Lettek új céljaim és elhatároztam magam megannyi részén az életnek, hogy mit és hogyan teszek majd....
Ha arra gondolok, hogy mennyi torta folyt ki a kezeim közül ebben az évben akkor egy kicsit el is borzadok, mert nem tudom, hogy van -e még valaki aki ennyire megszállottja a cukrászatnak.
Persze biztosan van, de visszatekinteni egy év munkájára hihetetlen érzés ...
A menyasszonyi torták amik elkészültek az idei szezonban ....nem is merem elmondani mennyi volt, de szerintem mind sejtitek nem kevés. Számtalan hazai és külföldi esküvőnek lehettem kicsit részese, ami nagyon megtisztelő volt és ezúton is köszönöm.
Számtalan rendezvényen szolgáltattam az édes meglepetéseket is és rengeteg felkérésem van már a jövő esztendőre is.
A torták előrendelése is megváltozott idén...és ez az ami feltűnő változás volt , mert az év eleji 2 hetes előrendelés a formatortáknál mára 5-6 hétre emelkedett.
Mivel nem csak győri megrendelésre dolgozom, hanem budapesti átvétel is megoldható így a kapacitásom elég szegényes lett az igényeket tekintve.
Az év eleje idén is a kiállítások jegyében telt és ezek a hétvégék nagy hatással vannak az egész évre, mert itt találkozhat igazán az kínálat és a kereslet....na és persze a blog szerző és az olvasó egyaránt! Mert nagy meglepetésemre számtalan látogatóm volt már a januári kiállítások alkalmával is.
Aztán az év elkezdődött és februártól egészen decemberig kitartott a szezon. A megszámlálhatatlan torta és tulajdonosaik közül sokatokkal kedves kis barátságot is kötöttünk.....és talán ez az a szegmense a történetnek amit a leginkább szerettem, hogy sokatok barátként tekintett és tekint rám a jövőt illetően is.
Számtalan olyan rendezvényem volt, amit nem is gondoltam volna soha, hogy én készíthetek....vagy egyáltalán vállalhatok, de megtörtént és büszke vagyok rá!
A szülinapi tortákat, gyerekzsúrokat és egyéb családi rendezvényeket nem is merem említeni, ahol a megszámlálhatatlan mennyiségű édességgel jelen voltam mások ünnepén.
Vannak torták amiket szerintem soha nem felejtek el sem én sem az aki kapta....
Nagy változás volt az idén az is, hogy keresett lettem a magazinok és a rendezvényszervezők körében is. Számtalan felkérést kaptam megjelenésre és munkára egyaránt. Ez most lehet nagyképűen hangzott, de úgy gondolom nem éltem vissza az adott lehetőségekkel soha és ez a jövőben sem lesz másként. Maradok az aki mindig is voltam. Ezúton is hálás köszönet mindenért....
Nem akarom az idei számadásomat nagyon elcsépelté tenni, de azért szeretném néhány embernek megköszönni azt, hogy részese volt az életemnek !
Legelsőnek azt hiszem köszönet illeti a kollégáimat és a Matias Cukrászdát amiért .
A kollégák munkája nélkül nem lett volna kerek ez a történet, mert az egész történet alapját ők adják és azt hiszem stabil alapok nélkül megrendülne az építmény. Persze vannak és lesznek is gondok, de azért vagyok....vagyunk, hogy ezeket megoldjuk és átlépjünk felettük!
Hálás vagyok a családomnak a támogatásért és hogy teret adnak nekem a szakmai kibontakozásra.
A legnagyobb elismerést mégis a vendégek kapják a megrendeléseikért és azért, hogy hűségesen keresnek engem a megrendeléseikkel .
Az idén is köszönet illeti a két fotóst: Kaunitz Tamást és Kövesdi Rékát.
Makány Márta sem maradhat ki a sorból, mert inspiráló hatású a munkája és maga a lénye is rám....
A két bloggerina : Puskás Gabi és Nagyné Baka Eszter is millió puszit kap, mert barátságuk sokat jelent nekem.
A felsorolást folytathatnám még időtlen-időkig, de nem akarom lopni senki idejét sem ezzel.
Aki fontos volt nekem és akinek én is fontos vagyok egy kicsit az tudja, hogy gondoltam rá....
Összegezve : Hihetetlen év volt a szó minden értelmében ez a 2012.
Az egész éves figyelmét szeretném megköszönni mindenkinek és remélem a 2013-as évben is maradtok velem, nekem és egyáltalán....
SIKEREKBEN ÉS BOLDOGSÁGBAN GAZDAG ÚJ ESZTENDŐT KÍVÁNOK MINDENKINEK!
Szeretném külön kiemelni itt a végén azt ami a legnagyobb elismerés volt nekem az idei évben! Ez nem más mint az Év esküvői cukrásza díj!
Nagyon köszönöm mindenkinek aki az esküvős szakmából rám szavazott és érdemesnek talált rá, hogy az enyém lehessen ...
egy nagyon vidám és örömteli új esztendőt kívánok és persze azt, h minden vágyad és célkitűzésed valóra váljon! :)
VálaszTörlés(én pedig a napokban sebtében kiötlöm és megírom, h milyen tortát szeretnék rendelni február elejére, nehogy már túl késő legyen:))
Józsi, hihetetlen volt most látnom ezt a torta-válogatást, meg mellette olvasni az írásodat. Mennyi minden történt ebben az évben, mennyi csodás és lelegzetelállító tortát mutattál be itt is, igazi remekműveket!
VálaszTörlésSzámomra nem is az év esküvői cukrásza vagy, hanem ahogy tudod, szerintem az ország legjobb cukrásza vagy! :-)
Azt hiszem, soha nem fogom elfelejteni azt a januári napot, amikor izgatottan kerestünk Téged a győri kiállításon. Nagyon örülök, hogy személyesen is ismerhetlek, hogy igazi barátság alakult ki!
Kívánom, hogy a következő év hozzon Neked további sikereket, élményeket, pozitív visszaigazolásokat - sok-sok új kihívást és sok-sok megvalósításra váró tortaötletet.
Boldog Új Évet Kívánok Neked, családodnak és persze kollégáidnak!
Gyönyörűséges az egész!
VálaszTörlésSikerekben gazdag,Boldog Újévet kívánok!
Amit Gabi írt, nekem is az jutott eszembe és ahogy a soraidat olvastam. A tavalyi első személyes találkozásunk. :-)
VálaszTörlésFantasztikus látni, ahogy felfelé ívelsz és amit mindig mondok és tudok! Minden úgy lesz, ahogyan szeretnéd és teljes szívemből ezt is kívánom Neked!
Millió puszi és BÚÉK!