2014. március 31., hétfő

INDUL A TORTA ÉS KARAMELL ÉLMÉNYMŰHELY !!!





Az elmúlt hónapban nagyon sok munkám volt az álmom megvalósításával, de azt gondolom, hogy mostanra elkészültem a műhellyel annyira amennyire a lehetőségeim engedték.
Azt gondolom, hogy 4 fős csoportok fogadására és tortázására már alkalmas lett  és ha nem is tökéletes minden a felszereltségben, de idővel minden kiteljesedik majd és belakom veletek a teret :)
A kurzusokat Győr belvárosában tartom majd . Parkolható övezetben, az Árkád bevásárlóközpont közelében.
A húsvét közeledtével aktuális  lehet a húsvéti torta készítése ...
Ezért is döntöttem úgy, hogy az első kurzusokat ezzel kezdem majd .


Azok akik szeretnék , elkészíthetik velem ezt a tortát :)
A kurzusokat  a jövőhéten indítom és emailban lehet jelentkezni.
A kurzusokra hétfő , kedd este , illetve szerda délelőtt  tudom tartani.
Az esti kurzusok 17 órai kezdéssel, a szerdai kurzusok 10 órai kezdéssel oldhatóak meg.
Az oktatás időtartama 4 óra.
A kurzus ára : 19900 ft/fő
A kurzus ára tartalmaz egy 10 szeletes tortát, amit mindenki kedve és ízlése szerint burkolhat fondanttal és készítheti el figuráit a segítségemmel természetesen :)
Az első aktuális időpontok  : április 7,8 és 9.-e
A következőkben is hétfő, kedd és szerdai napokon lesz elérhető a műhely látogatása, illetve 4 fős csoportok jelentkezése esetén előzetes egyeztetéssel megoldható más napokon is akár egy szombat délutánon is :)




 Másik lehetőség lesz, egy finom narancsos málna torta elkészítése , csokoládélapok készítése az oldalára és friss gyümölcsökkel dekorálása .
Itt természetesen nem kész tortákkal dolgozunk majd, hanem együtt közösen készítjük majd el a tortakarikát és töltjük be az általunk készített málnakrémmel.
Közösen készítjük majd el a csokilapokat és díszítjük a tortát ...
 
A képen látható tortákhoz hasonló tortákat készíthettek majd velem :)
A kurzus ebben az esetben is 19900ft/fő
Az ár természetesen tartalmazza  a torták készítésének anyagait, és kellékeit.
Az oktatás időtartama 4 óra.
Ebben az esetben az elkészített torta mérete 16 szeletes lesz.

A kurzusok végén minden résztvevő egy TORTA ÉS KARAMELL logóval ellátott stencilezett, többször használható  papír tortatartót kap ajándékba .

A kurzusokra bárki jelentkezhet aki érdeklődik a cukrászat iránt, vagy  szeretne egy kicsit kikapcsolódni a mindennapok monotonitásából :)

A kurzusok 4 fővel indulnak , ezért szerencsésebb, ha 4 fős baráti, vagy munkatársak jelentkeznek, de egyéni jelentkezéseket is boldogan várok. Ebben az esetben viszont be kell várni a 4 fő jelentkezését !

Jelentkezni, a tortaeskaramell@gmail.com címen lehet.

SZERETETTEL VÁROK MINDENKIT . VÁR BENNETEKET A TORTA ÉS KARAMELL ÉLMÉNYMŰHELY !

2014. március 15., szombat

TORTA ÉS KARAMELL ÉLMÉNYMŰHELY ...

Már régóta érett a gondolat bennem, hogy egy saját kis játszóteret készítsek magamnak és az erre fogékonyaknak, ahol szabadon gyakorolhatom a vallásomat , a cukrászatot és kedvemre játszadozok a hozzávalókkal...
Hónapokkal ezelőtt komolyabbra fordult  a tervem és elkezdtem tervezgetni és utánnajárni a dolgoknak, hogy mit? és hogyan ? tegyek :)
Számolgattam és helyet kerestem, ami szerintem alkalmas lenne minden szempontból erre és szövögettem a légvárakat amik igencsak labilis alapon nyugodtak :)

A fejemben megjelent egy kép ami olyan mint én magam, egy rám szabott helyiség, ahol minden letisztult, egyszerű és csak az édességekről , a szakmáról, az életemről szól , mellőzve minden frazírt és  felesleges sallangot...


Már majdnem feladtam az álmaimat, amikor Vica megjelent az életemben, pontosabban, nem megjelent, hanem előrébb lépett és bíztatott a kezdésre, az akarásra és ösztökélt a munkára :)
Ismertük egymást már régebbről, mert lánya Petra már évek óta a vendégem, talán mondhatom, hogy rajongóm és számtalan megrendeléssel láttak el már és ez a munka és baráti kapocs biztos alapja lett  a vállalkozásomnak
Pataki Éva  alias Vica :) a Feedback Arrabona kft tulajdonosa , aki amellett, hogy mellém állt , segített megannyi dologban az indulásnál.
A könyvelésemtől kezdve a pánikrohamaimig mindent kezelt , lelkesített és intézkedett nekem, amit ezúton is nagyon köszönök neki !!!


A tervek és lelkesedés , hol jobban, hogy kevésbé jobban alakultak, de mára egészen kiforrta magát a történet és egy olyan hely alakulgat, ami igazából én vagyok és nekem való, vagyis nem csak nekem :)
Itt jön a leleplezés része :)
A hely amit készítgetek, a TORTA ÉS KARAMELL ÉLMÉNYMŰHELY LESZ !
Igen élmény, mert egy olyan helyet kezdek el a munka mellett kialakítani, ahová bárki beléphet majd egy 3-4 órás kurzusra aki fogékony vagy csak simán érdeklődő a cukrászat iránt .
Itt minden csak a sütikről és a tortákról szól majd a sajátos kis világomban :)
Nem kimondottan oktató műhely lesz ez, bár azt gondolom, mindenki a saját örömére fog jönni és talán tud is tanulni majd tőlem egyet s mást ...
Lesz itt minden ami édesség: sütemények, torták, marcipán és cukorfigurák és megannyi nyalánkság készítésének menetébe lehet betekintést nyerni itt és egy közös sütögetéssel kikapcsolódást nyerni a hétköznapok monotonitásából...
Lehettek háziasszonyok, vagy csak édesszájú emberek, fiatalok, vagy idősebb korosztály, nők vagy férfiak.... mindenkit boldogan látok majd.
Elsősorban 4-6 fős baráti, vagy munkahelyi társaságokat várok majd , ahol a társaság összehangolása már adott, de igyekszem majd olyan esteket is létrehozni, ahol bárki regisztrálhat majd és jöhet velem sütögetni és díszítgetni is :)
A lényeg itt tényleg a sütésen és ennek élményén lesz majd, és persze a jóízű nevetéseken, vidám pillanatokon...
Szeretném, ha azok akik velem töltenek pár órácskát egy kicsit megismerhetnének engem, mint megszállott mániákus sütögetőt és ízelítőt kapnának  a minden napjaim kicsiny részletéből.
A foglalkozásokat Győrben tartom majd egy kis műhelyben amit magam alakítgattam néhány kedves barátom és segítő társammal együtt.
Még szükségem van 1-2 hétre a kezdésig, de ha minden jól megy, akkor áprilistól már lehet jönni hozzám  a sütigyárba, nézelődni, sütögetni, dekorálni és boldognak lenni :)
Minden kurzus végén a résztvevők egy az Arany-ló Papír jóvoltából és tervezéséből  készült TORTA ÉS KARAMELL logóval ellátott stencilezett papír tortatartót  vihetnek majd haza magukkal emlékként és reményeim szerint használják is majd a tőlem tanult tortákhoz és süteményekhez...

Bár a pontos kezdést még nem tudom megmondani, mert sok apróbb és nagyobb dolog hiányos még, de aki szeretne az érdeklődhet tőlem a : tortaeskaramell@gmail.com email címen.

A kurzusok hétfő, kedd vagy szerda, illetve szombat délutánokon lesznek kivitelezhetőek, mert a munkával össze kell hangolnom mindezt, de azt gondolom, hogy ez akkora töltést ad majd nekem és remélhetőleg a résztvevőknek is, hogy mindenki sütögetni és díszítgetni szeretne majd :)

Áprilisra a húsvéti ünnepek miatt is olyan tortákat szeretnék sütni, amik illeszkednek az ünnepekhez, illetve húsvéti dekorációkat tortákra, fondantból, marcipánból.
A tavasz jegyében lesznek gyümölcsöző estek is, ahol minden édesség és torta a gyümölcsökre alapozva készül majd.
A kurzusok végén az élmény és a jó hangulat emlékei mellett mindenki elviheti haza a készített apróságokat, tortát, vagy egyéb nyalánkságot, illetve megkapja a saját kis TORTA ÉS KARAMELL logóval ellátott tortatartóját .


Remélem, hogy mindannyian örültök a hírnek, hogy ez a kezdeményezésem létrejönni bizonyul és eljöttök hozzám egy jó hangulatú, minőségi programra, ahol az élményé a főszerep :)

Várom a véleményeket, gondolatokat itt a blogon illetve az érdeklődéseket, ötleteket  a megadott email címen...

Köszönöm mindazoknak a segítséget és bátorítást akik velem voltak az elmúlt időszakban is és remélem ez a kezdeményezésem sokatok örömére szolgál majd...


Végezetül néhány kép ismét az átalakítás folyamataiból, mert a cukrász nem csak sütit süt :)

                                Amikor még csak tervezgettem, mit és hová :)



               Ha még nem is került minden a helyére, de alakul a kép :)



                     Itt már lázas munka közben és ami a fejemen van az nem liszt, hanem glett por :)
  A munka öröme, amikor saját kezeddel alakítasz át és formálsz egy teret a saját arculatodra.
Bár nem tortadíszítés, de nagyon jó volt  kikapcsolódni az üres térben :)

Lengyel József
TORTA ÉS KARAMELL blog
tortaeskaramell@gmail.com